近日，一张巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上的发言截图在网络上流传。部分网友称他在直播中表示：“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫。”这一言论迅速引发争议。
2月27日，巴奴火锅的老板杜中兵对此事作出回应。他解释说，这些话并不是连在一起说的，如果连在一起理解，就曲解了他的真实本意。他强调，火锅并不是专门为底层人民提供的服务，而是面向更广泛的消费群体。
巴奴火锅是一家以毛肚为特色的中高端火锅品牌，人均消费大约在150元到200元之间。这一定位使得它吸引了更多注重品质和体验的消费者。
天眼查信息显示，美味森林餐饮管理（郑州）有限公司是巴奴火锅的全资控股股东。美味森林成立于2023年3月15日，注册资本为6亿元人民币，注册地在河南，法定代表人正是巴奴火锅的创始人杜中兵。美味森林的唯一股东是巴奴毛肚火锅（香港）有限公司。
香颂资本董事沈萌指出，巴奴火锅通过变更股东和一系列股权结构调整，旨在为香港上市做准备。为了实现这一目标，需要将内地业务的控制权转移到境外主体，并将内地业务的外部投资者也转移至境外主体。
通过这些调整，巴奴火锅不仅优化了公司的股权结构，还为进一步拓展国际市场打下了坚实的基础。
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