“巴奴创始人回应：火锅并非只为服务底层人民，月薪5千吃麻辣烫也挺好”

巴奴火锅创始人回应争议言论

近日，一张显示巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上发言的截图在网络流传，引发广泛讨论。有部分网友称，杜中兵在直播中表示“月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，这一言论迅速引发了争议。

2月27日，杜中兵对此作出正式回应。他解释道，“火锅不是服务底层人民”和“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”这两句话并不是连在一起说的，如果被连在一起解读，确实容易引起误解。

杜中兵进一步阐述了当时的具体背景：“在谈到火锅行业的发展时，我提到过去的火锅价格相对便宜，但近年来随着成本上升，火锅的价格也逐渐提高，甚至超过了部分中餐，使得一些消费者感到难以承受。这显然不是一个理想的现象。然而，一个品牌如果没有明确的定位，也很难长久经营下去。我们一直在努力保持自己的标准和特色，以确保企业的长期健康发展。”

杜中兵坦言：“大家经常批评巴奴贵，这对我的压力非常大。”他补充道：“因此，我建议如果经济条件还不太宽裕，比如刚进入社会的年轻人，工资只有5000元，可以考虑暂时减少高消费，少吃火锅或暂时不吃巴奴，把钱花在提升自己上。这样的延迟满足感，有助于个人的成长和发展。这是我最初的本意，如果有表达不清楚的地方，是我的失误。”

巴奴客服也表示，杜中兵的意思是希望大家能够理性消费，尤其是年轻人刚开始工作时，开支较大，偶尔吃一次巴奴是可以的，但不应过度透支享受。“来者是客，巴奴非常乐意为每一位顾客提供优质的服务，绝不会因为任何原因而拒绝顾客。”

四川火锅协会的工作人员也澄清说，杜中兵所表达的是巴奴注重品质，强调食材的新鲜与安全，因此成本较高，导致消费水平相对较高。他想传达的是，巴奴致力于提供放心的食材，而不是低价低质的火锅，希望消费者能够理解这一点。

巴奴毛肚火锅的品牌发展历程

巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅这一独特品类。目前，巴奴已经覆盖了北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市，并在重庆设立了底料研发及加工基地。凭借对食材品质的严格把控和不断创新，巴奴赢得了众多消费者的喜爱和信任。