关于食堂杜绝浪费的措施_关于食堂杜绝浪费的措施有哪些

一、建立食堂就餐管理规定

首先应当建立一份有效而完善的食堂就餐管理规定。俗话说没有规矩不成方圆, 如果没有一个有效而完善的管理准则,那么根本就没有依据来约束和改善食堂严重的浪费问题!

二、设立有方便而有效的直接解决办法:

1、改善食堂伙食

可以收集职工的意见, 以便可以在控制成本的情况下做到最大的改进! 尽量的满足职工对于食堂伙食的要求,不要求做到最好,要做到让职工认可、认同即可!

2、通过广播宣传

在员工就餐食堂内,安装扩音器 (喇叭) , 利用 MP3等播放设备, 播放实现录制好的宣传杜绝浪费粮食, 自觉排队自觉洗刷餐具摆放餐具, 杜绝浪费粮食的录音! 要求自觉遵守食堂就餐管理制度,争做素质员工,坚决抵制浪费,做到人人监督人人!

(PS:人都好面子,如果在有广播宣传的督促下可以自觉的认为自己的行为时有损个人素质的问题换句话说就是有损面子问题! )

3、通过图片展示

在食堂垃圾桶及洗水池餐具回收筐那设立监控探头, 在食堂或打卡走廊相对明显的地方张贴醒目的浪费人员一览表, 对于严重违反食堂就餐管理制度的员工首先进行当面说服教育,累计三次以上,将该员工照片或者姓名张贴此告示板,以示惩罚! 自上榜起连续 5天表现良好后可去掉!

4 、扣除当月奖金

对于上榜后仍然继续严重浪费粮食持续 3-5次的员工,应给予全场通告批评,并扣除当月奖金,以示惩戒!若仍无悔改严重浪费粮食者,建议辞退!

(PS :对于粮食都无法珍惜,说服教育后仍无悔改之意的人,首先人品本身有问题, 其次很可能在平时工作时也是一个不珍惜生产材料,有严重浪费行为的人,留之无用! )

5 、食堂外包

可以再评估食堂成本后,对外承包食堂,这样及可以解决人员控制、人工费用问题也可以对食堂伙食及卫生条件进行有利的约束!

6、选择食材配送公司科学定量的配送

很多情况下，由于采购方面对于食材需求量没有科学的统计，造成了剩余材料过多，特别是生鲜类的又不易保存，造成了严重的浪费。所以可以找宏鸿农产品集团需求一站式配送服务，科学定量的配送食材减少浪费。

食堂节能降耗措施？

可以通过以下措施实现食堂节能降耗：减少菜单中使用肉类的数量，增加蔬菜的比例；使用高效能的厨房设备，替换老旧的、能耗较高的设备；使用节能灯具和充分利用自然光线，减少不必要的照明开销；推广使用可生物降解的餐具，减少一次性塑料餐具的使用量。
这些措施不仅有利于食堂的节能降耗，还有助于提高食堂的环保意识和形象。