做法：
1、香蕉去皮，切成段，长短约半寸左右。
2、淀粉20克，面粉10克，鸡蛋1个，将鸡蛋磕入碗打匀，把面粉和淀粉混匀后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，成厚的流水糊状。
3、把切成小段的香蕉放在拌匀的面糊中滚上一圈，挂上均匀的面糊。
4、再把挂好面糊的香蕉段放在面包糠中让它均匀地沾上面包糠。
5、锅中倒入适量油，五六成热时放入香蕉段，中火炸至金黄色后捞出，控干油，即可。
6、炸过后的香蕉，里面是香甜软糯，外面是酥酥脆脆，简单易做快动手试试吧。
炸香蕉需要准备香蕉、蛋液、面包糠、淀粉，香蕉裹上淀粉等食材后，依次下入油锅，用夹子翻面，受热均匀，变成金黄色捞出即可，以下为炸香蕉的具体步骤：
香蕉去皮切断
将备好的香蕉去皮后切成两半。
在香蕉上蘸满食材
放入淀粉碗里，蘸得厚厚的，再放入蛋液里，蘸均匀后，丢进面包糠。
下油锅炸至金黄捞出
等香蕉裹满食材后，依次放入油锅里，用夹子翻一翻面，让它受热均匀，香蕉变金黄色后捞出即可。
食材
香蕉3根，面粉50克，鸡蛋1个，面包糠70克
方法
1香蕉蘸蛋液，蘸面粉，再次蘸蛋液，最后蘸面包糠。
2锅热倒入油。放锅里炸至金黄色。
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