猪肉直接放酱油中泡2天_酱油泡猪肉的做法？

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猪肉不仅仅适合腌腊肉。将猪肉放入酱油中浸泡2天后，煮熟，会有香气四溢、色泽诱人的特点，味道甚至超过腌腊肉和卤肉。如果您还没有尝试过，强烈推荐您尝一尝。

首先准备一口无水无油干净的锅，个人推荐使用釉面不会与酱油发生反应的砂锅，做出来的肉更加醇正。

接下来，向锅中倒入300克的生抽，最好使用特级酱油。然后再加入20克的老抽或者红烧酱油以方便上色，再加入15克的黄冰糖，需要事先将黄冰糖敲碎。

接着加入2个八角和1块桂皮，根据个人对辣味的喜好适量添加干辣椒，再加入6粒丁香。丁香是一种特殊的佐料，用量宜少不宜多，如果没有也可以不加。

酱油泡猪肉的做法？

准备材料：五花肉 520g、生抽 5g、盐 15g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 适量、八角 适量。

1、首先将猪肉洗净并备好。

2、在锅中放入适量的盐、八角、辣椒和花椒，快速翻炒，炒熟后关火，然后放凉。

3、待其冷却后，加入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉和胡椒粉，用铲子搅拌均匀，然后涂抹在猪肉上。

4、将涂抹好的猪肉放置腌制10天。

5、10天后将猪肉挂起风干，待风干后，腌肉就完成了。

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