鲜得来排骨的做法_鲜得来排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃

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鲜得来排骨的做法？

原料：500克猪肋排、配料：一勺料酒、两勺米醋、三勺白糖、四勺生抽、五勺清水、适量食油

烹饪步骤：

1. 将猪肋排切割成小块，浸泡并清洗掉血水。

2. 在锅中放入少量食油，然后将肋排放入。

3. 炒至猪肋排变为白色。

4. 加入一勺料酒、两勺米醋、三勺白糖、四勺生抽和五勺清水，食材的高度应与猪肋排相平。

5. 开大火烧开，然后转为中小火慢慢炖煮，大约需要30分钟直到汤汁完全被吸收即可。

鲜得来排骨年糕的做法步骤图，怎么做好吃？

步骤：

1. 彻底清洁猪排。

2. 使用刀背敲打猪排，使其松弛。

3. 敲打完毕后，加入切好的葱、料酒和盐，腌制约20分钟。

4. 准备面粉和鸡蛋。

5. 将醋、糖、生抽和耗油混合搅拌均匀。

6. 在面粉和鸡蛋中拌成糊状。

7. 把猪排放入面糊中，确保每一面都裹上面糊。

8. 预热油锅，然后将猪排放入油锅中炸。

9. 炸至两面金黄且完全熟透。

10. 捞出猪排，稍作休息。

11. 再次将猪排放入油锅中复炸一次，然后捞出。

12. 清洗年糕并准备好。

13. 年糕放入预热的油锅中煎炒，直到熟透。

14. 将煎好的年糕摆盘。

15. 将调制好的酱汁倒入锅中，煮至浓稠状态。

16. 最后，将熬好的酱汁均匀地浇在猪排上即可。

贴心提示：

务必提前剁好猪排，否则口感会变老。

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