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当然不宜食用，一旦包装破损，内部很可能滋生大量细菌，因此建议避免食用。
与常见的即食蛋糕卷不同，瑞士卷主要由细腻的奶油与新鲜果酱构成，它不含有额外的防腐剂，这使得它的保鲜期相当短暂，较难长期保存。作为海绵蛋糕家族的一员，瑞士卷通过精心烘焙成薄片，随后涂抹上各式奶油（如混糖奶油、牛奶蛋糊奶油）及细碎果肉，再巧妙地卷曲而成。为了增添风味，有时会加入可可粉与咖啡粉，赋予其柔软且富有弹性的海绵质地，成为一款诱人的卷蛋糕。
在瑞士，这种甜点被称为“Biskuitroulade”，意即海绵蛋糕卷。它属于海绵蛋糕家族，制作过程涉及将调配好的面糊在烤箱中烘焙至轻薄绵软。随后，这层细腻的蛋糕会被涂抹上丰富的夹心，如果酱、各式奶油混合物，甚至拌有细碎果粒，随后细心卷起，形成诱人的卷形。
为了变化口味，人们常会加入可可粉与咖啡粉的混合物，这样一来，不仅增添了风味，还让蛋糕体呈现出更加松软的海绵质地，成就了一款层次丰富的卷蛋糕。这样的制作方法，既保留了传统海绵蛋糕的轻盈，又通过添加的风味元素，赋予了瑞士卷独特的魅力。
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