南城牛肉饭做法_四大牛肉饭哪家好吃

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南城牛肉饭做法？

材料：

肥牛片 150克

洋葱 1个

黑胡椒粉 2小勺

盐 适量

食用油 适量

大蒜 3瓣

老抽、生抽 各少许

制作流程：

1. 将洋葱切成细致的丝，浸于水中约15分钟，以增加其脆嫩。

2. 准备好肥牛片，放置一旁备用。

3. 热锅后，撒入事先切好的蒜蓉，炒至香气四溢。

4. 随即加入洋葱丝，炒至软糯。

5. 加入基本调味，包括盐和黑胡椒粉，均匀混合。

6. 倒入少量水，待水沸腾。

7. 水开后，轻轻放入肥牛片，直至肉片变色。

8. 再次调味，添加黑胡椒粉、盐，并加入少许老抽和生抽调色增味，快速拌匀后即可离火。

9. 完成烹饪，准备享用。

10. 配上热腾腾的米饭，美味无比。

11. 精心摆盘，上桌分享。

烹饪小贴士：

1. 确保洋葱充分炒软，以免口感刺激，影响羊肉的鲜美。

2. 加水时控制量，避免过多导致收汁困难，少许即可，肥牛片易熟，过多水分会稀释味道。

3. 黑胡椒粉分两次加入，是这道菜肴风味独特、香气浓郁的秘诀。

四大牛肉饭哪家好吃？

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