张文中俞敏洪到访胖东来，2025年零售业续写新篇

参观胖东来：零售业的新风向

2025年2月25日，物美创始人张文中博士与新东方创始人俞敏洪一同到访河南许昌的胖东来超市。胖东来创始人于东来亲自陪同参观。张文中表示，物美将借鉴胖东来的成功经验进行自主调整和改造，而俞敏洪也透露东方甄选有意与胖东来展开合作。

胖东来一直以来主要集中在许昌和新乡两地经营，但2025年它迈出了重要的一步——计划进军更多大城市。这一变化不仅标志着胖东来的扩张，也可能为北京等大城市的零售市场带来新的活力。不久前，胖东来宣布将在郑州开设分店，响应河南省委、省政府的号召，旨在提升当地居民的生活品质，并为郑州商业增添光彩。

经过2024年的全面调整，2025年的商超零售领域正迎来一系列变革。一方面，区域性的龙头企业逐渐崛起；另一方面，零售商们越来越重视通过自有商品和服务来打造独特的品牌形象，以应对激烈的市场竞争。

胖东来与山姆：零售界的明星企业

当杭州的市民为六小龙欢呼时，一些老年人却因古墩路沃尔玛超市即将关闭的消息感到失落。尽管沃尔玛在中国市场的整体业绩表现出色，但传统大卖场的关店趋势仍在继续。据统计，从2020财年开始，每年大约有20家沃尔玛大卖场关闭。相反，山姆会员店的表现异常亮眼，凭借其53家门店贡献了约1005亿元人民币的销售额，占沃尔玛中国总销售额的68%。

山姆和胖东来是当前零售业中备受瞩目的两家公司，它们虽然风格迥异，但在一个关键点上达成了一致：两者都建立了强大的零售品牌。山姆作为跨国企业的业务部门，专注于商品本身，而胖东来则以其独特的企业文化和优质服务赢得了顾客的喜爱。两者的共同之处在于，它们都不依赖进场费或腐败行为来维持运营，而是直接面向消费者，提供高质量的商品和服务。

永辉超市的挑战与反思

在学习胖东来的道路上，永辉超市面临着巨大的挑战。2024年，永辉已关闭约220家门店，预计2025年还将继续关闭约200家。与此同时，永辉计划年内开设近200家基于胖东来模式调整升级的新店。然而，外界对永辉的财务状况表示担忧，尤其是其2024年的亏损额高达14亿元人民币，非经常性损益后的净利润更是亏损22.1亿元。

永辉官方解释称，亏损的原因包括行业整体下滑导致的客流减少和客单价下降，以及转型过程中的阵痛。此外，大规模关店带来的遣散费用和其他成本也不容忽视。每家门店的调改成本估计在600万至800万元之间，这对于永辉来说是一笔不小的开支。

消费投资人黄海指出，胖东来的成功在于它建立了一套自洽且闭环的商业模式，这种模式难以简单复制。胖东来之所以能够提价而不被诟病，是因为它在当地积累了多年的好口碑，形成了某种程度上的“垄断效应”。相比之下，永辉作为一个全国性的连锁超市，若提价可能会失去大量原有消费者。

因此，学习胖东来不仅仅是模仿其商品组合或陈列方式，更重要的是理解其背后的商业模式，并结合自身情况逐步优化。这需要时间、资金和团队的努力，同时也需要考虑到市场的接受度和竞争态势。