三杯咖啡怎么分给四位长辈_这家“忘不了”咖啡厅，咖啡师是一群忘了自己的老人

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这家“忘不了”咖啡厅，咖啡师是一群忘了自己的老人

### 来源：中央广电总台中国之声

在四川成都的“忘不了”咖啡厅，一些患有认知障碍的老年人住进了这家咖啡厅所在的养老院，接受专业照护。通过制作咖啡，他们重新尝试与世界建立联系。

#### 代奶奶：82岁，每天想着“领工资”

82岁的代奶奶每天起床的第一个念头是要去“领工资”。她自认“脑子还是好”，但说到自己的年龄时，却会给出不同的答案：“毕竟60，哦50岁了嘛，啊80岁了，七十几岁，78岁……”其实她已经82岁了。代奶奶房间的墙上贴着她入住养老院后写下的愿望——退休，尽管她早已退休几十年。

#### 周奶奶：88岁，记得自己有三个十来岁的孩子

88岁的周奶奶记得自己有三个十来岁的孩子，并认为“今年他们突然懂事了”。实际上，她的孩子们早已成年，儿子在1700公里外的广东省工作，两个女儿都在成都，大女儿已经退休，小女儿也已54岁。尽管周奶奶有时会忘记很多事情，但她对过去的职业记忆深刻。她曾是高中化学老师，能流利背出元素周期表的部分内容。

#### 高爷爷：76岁，热心推销咖啡

76岁的高爷爷会一腔热情地拉着散步的人去餐厅。在咖啡厅里，他成为销售担当，举着喇叭喊“卖咖啡送枇杷”，虽然偶尔会说错，但他的努力带来了不少笑声和快乐。

#### 认知障碍老人的生活点滴

这些老人大多患有阿尔茨海默病等认知障碍。苏有城是养老院的负责人，他筹划让老人们参与做咖啡和沿街叫卖，旨在让他们感受到掌控感、力量感和尊严感。苏有城认为，虽然老人们可能会“过目即忘”，但反复练习的过程本身就是一个正向激励。

#### 家人的陪伴与理解

91岁的刘爷爷为了陪伴患阿尔茨海默病的妻子周奶奶，选择住进养老院。尽管周奶奶有时会把女儿当作陌生人甚至指责她，但家人依然每周来看望他们。周奶奶的小女儿每次来访都会带来新鲜的小番茄，帮父母洗衣服，分好药，尽力照顾他们。

#### 咖啡厅的意义

咖啡厅位于养老院临街一侧，约4米宽的折叠窗朝东南开。选择“咖啡”作为老人与社会连接的工具，是因为简单易学。在这里，做咖啡的步骤不超过5步。苏有城希望通过这种方式唤醒老人的程序性记忆，让他们感到快乐和有尊严。

#### 回归家庭的困难

苏有城坦言，认知障碍患者很难再回归正常家庭生活。即使在熟悉的环境中，不恰当的沟通和日常安排也可能引发异常行为。因此，养老院为他们提供了一个稳定的环境，让他们可以有尊严、有品质地生活，直到最后的时光。

#### 结语

在社工和高爷爷的呼唤声中，周奶奶拉着刘爷爷的手一起返回养老院。尽管周奶奶已经忘记了刚刚做过什么，但她依然记得为刘爷爷解下围裙，递上坚果。这一刻，他们的互动充满了温暖和爱意。这份简单的快乐，正是“忘不了”咖啡厅存在的意义。

本文来源：中央广电总台中国之声

记者/解说丨王艺

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