瘦肉精是药物的总称，可以抑制动物脂肪的生成，促进瘦肉生长的物质可以称为瘦肉精。近年来(2011年)，食用被瘦肉精污染的食物中毒事件频发，结果极其严重，引起了世界各国的重视。青县又是河北省重要的养羊基地，每年约有70万只羊出栏。
3月15日晚，河北沧州青县揭露了一些经销商瘦肉精羊肉问题，一些羊肉流向很多地方。沧州市委、市政府高度重视，迅速召开处置工作调度会，成立处置工作领导小组，立即负责农业农村、市场监督、公安等部门彻夜赶到现场进行调查验证。
目前，有关企业的负责人受到控制，封存问题羊肉，追溯瘦肉精的来源。
15日晚，河北沧州市委副书记、市长梅世彤接受记者采访时，沧州市委市政府已经注意到中央电视台暴露的青县瘦肉精羊肉问题。目前组织实力调查，要求青县县委县政府彻底调查。
瘦肉精的危害：
“瘦肉精”对人的危害很大，主要表现为在：急性中毒时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生，对哺乳动物的危害于此相似。耐受性弱且有应激因素长时间存在时甚至可以发生猝死。饲喂瘦肉精的猪，在长途贩运途中经常有发生急性心力衰竭，导致猝死的情况。盐酸克伦特罗，性质稳定，要加热至172℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。有研究表明，如果长期食用，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。
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