春天多吃这2种蔬菜_春天最该吃的7种春菜！吃得贵不如吃得对，爽嫩可口

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春天最该吃的7种春菜！吃得贵不如吃得对，爽嫩可口

古人常说：“万物复苏，疾病滋生。”春季人体的新陈代谢逐渐活跃，此时保健饮食显得至关重要，以免导致肠胃问题、肝火过旺或是湿热症状。因此，春季的饮食宜以清淡为主。

正值春季，各类野菜纷纷崭露头角，那么哪些春菜值得推荐呢？这里为大家精选了七种：

1. 马齿苋

这种常见的野菜被誉为“长寿菜”，具有良好的食疗效果。无论是生食还是烹饪，比如做成汤或凉拌，马齿苋口感滑嫩，能清热解腻。

2. 茼蒿

茼蒿不仅是养胃的好选择，也是春季美食的代表。其独特的香气来自挥发油，有助于刺激食欲，提升消化功能。

3. 韭菜

韭菜作为开胃菜品，口感鲜美，有助于增强食欲。不论是做馅料，如韭菜饺子，还是炒菜，如韭菜炒蛋，都是绝佳的选择。

4. 菠菜

春季菠菜丰富，是许多人春季必尝的蔬菜。菠菜富含植物纤维，能促进肠道蠕动，是火锅的理想伴侣。

5. 油麦菜

油麦菜富含纤维和水分，低热量，对于减肥者来说是理想的蔬菜。简单的生食搭配麻酱，味道就非常美妙。

6. 荠菜

荠菜具有清热、补虚和健脾的功效，适合消化不良和身体虚弱的人群。荠菜可用于制作饺子馅、煮粥或煲汤，口感均佳。

7. 蒲公英

据《本草纲目》记载，蒲公英可解毒、消肿，对肝脏有益。其叶子可以入汤，加多些油慢煮，能减轻苦味。

春季是个养生的好时节，享用新鲜蔬菜对健康大有裨益。以上这些“春菜”，是否有你心仪的呢？

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