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若购得的肉类产品发生变质问题，可考虑向当地食品药品监督管理部门提出投诉。以下是一些可能有助于你操作的步骤：
1. 首先，查找并记下当地食品药品监督管理部门的联系方式。
2. 其次，详细阐述你遇到的问题，并具体描述所购买肉类变质的情形。
3. 若条件允许，提供购物时的发票及收据等凭证，这将有利于监管部门开展后续调查工作。
4. 一旦监管部门认定你的权益确实受到侵害，他们可能会采取相应措施，比如要求商家给予退款或者更换食品。
需要注意的是，投诉处理过程可能需要一定的时间，请你务必保持耐心等待。
1. 保存相关证据，尝试与商家沟通并寻求赔偿解决方案；
2. 拨打全国统一的食品药品监督管理局投诉举报热线“12331”，或者联系12315消费者权益保护热线，向消费者协会或相关行政部门提出投诉；
3. 如有必要，可选择向人民法院提起诉讼。
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