羊晚V评｜“零添加”酱油：真的是承诺还是营销套路？

千禾酱油“零添加”商标争议

最近，千禾“御藏本酿380天”酱油因镉超标问题冲上了热搜。这不仅引发了消费者对食品安全的关注，还让人注意到瓶身上的“千禾0”标识。原来，这个醒目的“0”并非代表“零添加”，而只是一个注册商标。对此，千禾味业客服表示，“千禾0”主要是为了保护知识产权，但对于是否真的“零添加”，却选择了回避。

这一操作让不少消费者感叹商家的“心机”。事实上，早在2007年，千禾味业就提出了“零添加”的概念，并在次年推出了首款相关产品。随后，围绕这一理念，公司注册了一系列商标，如“千禾零”、“千禾零加”、“千禾0”和“千禾0+”等。其中最广为人知的是带有小字“千禾”和大大的“0”的商标图案。

消费者误解与品牌信任危机

虽然从法律角度来看，“千禾0”作为商标是合法的，但瓶身设计上突出的“0”容易让消费者误以为这是“零添加”的标志。这种误导性的设计利用了人们对健康的追求，无形中损害了品牌的公信力。长远来看，这种文字游戏只会加速消费者对品牌的信任流失。

此外，所谓的“零添加”产品也未必完全符合其宣传。根据某杂志的测试，送检的13款自称“零添加”的酱油中，有12款被检测出含有镉，7款含有总砷，6款含有酵母提取物。这表明，许多标榜“零添加”的产品可能并不如宣传般纯净。

回归本质：品质才是王道

归根结底，食品安全的核心在于产品的实际质量，而非营销概念。与其通过文字游戏吸引眼球，不如专注于提升产品质量，真正满足消费者对健康、安全食品的需求。毕竟，市场最终会用消费者的信任投票来评判企业的行为。那些过度依赖概念炒作的品牌，迟早会为自己的短视付出代价。

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